Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets

Name: Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de polo en cubos; 2 entrecot de cerdo sin hueso en cubos; 5 dientes ajo machacados; 2 ramitas cebollino de verdeo en rueditas; 200 cc caldo o vino blanco; 2 cucharadas queso crema; 100 gr una buena mostaza; 100 gr crema de leche; oliva, sal, pimienta, cúrcuma y curry; 250 gr pasta mini galets o caracolas; 1 pizca almidón de maíz

MARALA🍀🍀 @cook_2280793

ARGENTINA CIUDAD DE BUENOS AIRES

estrenando cacharro nuevo , lamento no tener jengibre pero como la cocina es un arte , siempre hay en casa cosas ingredientes para crear

Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets

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Ingredientes

2pechugas de polo en cubos
2entrecot de cerdo sin hueso en cubos
5 dientesajo machacados
2 ramitascebollino de verdeo en rueditas
200 cccaldo o vino blanco
2 cucharadasqueso crema
100 gruna buena mostaza
100 grcrema de leche
oliva, sal, pimienta, cúrcuma y curry
250 grpasta mini galets o caracolas
1 pizcaalmidón de maíz

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Paso a paso

1

Cocinar las mini galets en abundante agua con sal gorda espaciada
2

Mientras se cocina la pasta, calentar el wok, agregar oliva y saltear las carnes, sarteneando con la mano hasta que cambien de color
3

Saltear bien a fuego alto
4

Agregar el ajo, el cebollino y continuar salteando
5

Agregar el curry, la cúrcuma y seguir salteando
6

Agregar sal y pimienta y seguir salteando
7

Agregar el caldo o vino blanco y seguir salteando a fuego fuerte hasta reducir, si la preparación queda muy líquida aquí va la pizca de almidón de maíz
8

Agregar la mostaza
9

Agregar el queso crema, revolver siempre a fuego fuerte
10

Agregar la crema y continuar
11

Apagar y dejar reposar 5 minutos
12

En los 14 minutos que llevaron cocinar las mini galets, claras y reservarlas calientes en un chorro de oliva y con todo lo necesario a mano este plato esta terminado
13

Decorar con cebollino de verdeo

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MARALA🍀🍀 @cook_2280793

lunes 16 de octubre de 2017 18:29

ARGENTINA CIUDAD DE BUENOS AIRES

LA REINA DE LA COCINA RÁPIDA, Con atajos , sin culpas ni stress, CASERA . Practica . & hago docencia . CON EL PASO A PASO . PARA TODOS !!! Cualquiera puede cocinar ( película Ratatouille ) http://milugarweb.wixsite.com/lasrecetasdemarala

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Palabra clave

Pollo Cerdo Mostaza

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