Garbanzos con jamón y chorizo
Recuerdo que cuando llegaba el frío mi madre nos hacía éste guiso.
Garbanzos con jamón y chorizo
Recuerdo que cuando llegaba el frío mi madre nos hacía éste guiso.
Paso a paso
- 1
Se pone aceite en la olla rápida que cubra el fondo y se añade el ajo y se dora
- 2
Se escurren los garbanzos y se rehogan, se añade sal al gusto, luego se echa el tomate, el chorizo a rodajas, el jamón, las hojas de laurel y se cubren de agua dos dedos por encima de los garbanzos y se tapan, se deja hervir unos 20”
- 3
Luego se aparta, se deja enfriar unos 5” y se va abriendo la olla con cuidado, se añaden las patatas y se corrige de sal. Se ponen 5” a hervir, luego se quita del fuego y se deja enfriar para abrir la olla y servir.
- 4
P.D: al día siguiente están más buenos. Yo lo hago por la noche y lo comemos al día siguiente.
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