Huevos rellenos gratinados con gambas
Una receta sencilla y deliciosa, el gratinado hace que la preparación con bechamel resulte más apetitosas por el tono dorado que le da.
Huevos rellenos gratinados con gambas
Una receta sencilla y deliciosa, el gratinado hace que la preparación con bechamel resulte más apetitosas por el tono dorado que le da.
Paso a paso
- 1
Se pone al fuego una cacerola con agua se cuecen los huevos, unos 10 minutos, se dejan enfriar.
- 2
Pélalos y córtalos por la mitad y desmenuzar las yemas.
- 3
Salpimentar las gambas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite, cuando estén retirarlas y mezclarlas con la yemas, se rellenan los huevos y se ponen en una bandeja para horno
- 4
Se hace la bechamel, la cebolla se ralla y se pocha en la mantequilla hasta que quede tierna agrega la harina y remueve, incorpora la mitad de la leche, salpimienta, muevela bien y echa el resto de la leche sin dejar de remover hasta que espese (antes de apartarla la moví con el brazo eléctrico para que quedara más fina)
- 5
Se vierte sobre los huevos se espolvorea el queso rallado y se introduce la bandeja en el horno previamente calentado a 180º se deja unos minutos que los huevos se calienten, entonces calienta el grill y gratina hasta que la superficie se dore.
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