Menú: Sopa de picadillo, rape con gambas, patata panadera y salsa de naranja. (Thermomix)
Divina receta….hacia tiempo que no pasaba un rato tan bueno en la cocina. Una receta de las que a mi me gustan !!!, un menú de lujo, de los que se hacen todo a la vez y el resultado es exquisito. Nos ha encantado todo, pero la sopa nos ha sorprendido muchísimo, que sabor tan rico… Espero que os animeis a probarlo porque es un menú de lujo….ya me contareis !!!
Menú: Sopa de picadillo, rape con gambas, patata panadera y salsa de naranja. (Thermomix)
Divina receta….hacia tiempo que no pasaba un rato tan bueno en la cocina. Una receta de las que a mi me gustan !!!, un menú de lujo, de los que se hacen todo a la vez y el resultado es exquisito. Nos ha encantado todo, pero la sopa nos ha sorprendido muchísimo, que sabor tan rico… Espero que os animeis a probarlo porque es un menú de lujo….ya me contareis !!!
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso el ajo y el puerro y trocea 2 seg/ vel. 7.
- 2
Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del aso. Añade el aceite y el azafrán y sofríe 5 minu/ varoma/ vel.cuchara.
- 3
Añade al vaso la pastilla de caldo y el jamón. Introduce el cestillo con el pollo, las zanahorias, la cebolla y el apio y vierte el agua. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las patatas y la cebolleta y mezcla bien con la espátula. Añade los huevos tapa el Varoma y programa 25 minu/ Varoma/ vel. cuchara. Mientras tanto pon en una bolsa de asar el rape, las gambas, las tiras de piel de la naranja, el cebollino o perejil, 1 cucharada de aceite y el vermut. Cierra la bolsa y muévela para
- 4
Abre la tapa del Varoma. Coloca la bolsa con el pescado, tapa de nuevo el Varoma y programa 10 minu/ Varoma/ vel. cuchara.
- 5
Abre de nuevo la tapa y dale la vuelta a la bolsa con el pescado, programa 10 minu/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Retira el Varoma y reserva. Con la espátula saca el cestillo y reserva.
- 6
Añade el vaso los fideos y programa el tiempo que indique el paquete/ 100 grados/ vel. cuchara. Retira del vaso a una sopera y mantén caliente.
- 7
Pon en el vaso el pollo cocido del cestillo y trocea 2 seg/ vel. 4. Vierte en la sopera.
- 8
Pon en el vaso los huevos pelados y trocea 1 seg/ vel. 4. Vierte en la sopera.
- 9
Retira las patatas y la cebolleta del recipiente Varoma a una fuente. Abre (reserva el líquido) la bolsa y pon el rape y las gambas junto con las patatas y la cebolleta. Espolvorea con una pizca de sal.
- 10
Pon en el vaso 150 gramos de líquido de la bolsa, el zumo de la naranja, la maicena y 1 pellizco de sal, programa 5 minu/ 90 grados/ vel. 3. Sirve de entrante la sopa y de plato principal el rape con las gambas y las patatas acompañado de la salsa de naranja.
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