La historia de esta receta viene de 2 recetas (1. Elisa massardo salazar y 2.Pequeña Nube ☁️) de las cuales uní ingredientes, usé un procedimiento diferente, el resultado es una delicia de torta/pastel.

Exquisito pastel para comer a cualquier hora..

Plato tradicional de la cocina chilena, muy difundido en toda América del Sur, si bien, los ingredientes del relleno pueden variar conforme a la tradición culinaria de cada país, todas las versiones son coincidentes en la cubierta que consiste en una capa de puré gratinado. Se dice que el origen de este plato proviene de Inglaterra desde donde se extendió hasta nuestro continente... cabe señalar, que las versiones de Chile y Argentina son totalmente coincidentes, tanto en el relleno de carne y cebolla condimentada que se complementa con pasas, aceitunas y huevo duro, rememorando la cocina española de la cual derivan la mayoría de nuestras preparaciones, como en la forma de preparar el puré que lo recubre.Provenga de donde provenga, el tema es que, el pastel de papas es considerado uno de los platos más representativos de nuestra cocina tradicional, valorado y apetecido por todo el mundo....al menos yo, no conozco a nadie que diga lo contrario... puede saborearse con una delgada capa de azúcar sobre su superficie que se complementa y cierra perfectamente con el sabor que aportan las pasas y las aceitunas del relleno o simplemente sin azúcar dependiendo del gusto personal, por lo que el azúcar es llevado a la mesa para que cada comensal lo agregue en el momento según sea su preferencia. ¿Cómo me gusta a mí?..... ¡con azúcar por supuesto!... aquí lo dejo servido... la invitación está hecha para todos quienes quieran probarlo.... no se van a arrepentir, ¡lo garantizo!

Experimentando puede salir un sabroso plato

Algo así como pastel o queque con ingredientes sanitos, ideal de snack o para acompañar un café.Queda bajito tipo galleta 🍪☕️

La receta original lleva queso feta, pero me fue imposible encontrar ahora, por lo que use queso cottage y un poco de queso de cabra y bueno, el azul que amo y quedo deli!

#yomequedoencasa

Porque tengo que tener energías renovadas, para enfrentar este nuevo día, "con tres niños en casa". (Meeh! Diría mi abuela. Ella tuvo 10). Un pastel rápido, fácil, saciador y delicioso. Acompañado de un té de cacao y de fondo la suave voz de Cerati. Que mejor despertar. Buen día!

Esta receta no tiene fotos de todos los pasos, porque salió por error 😅 estaba haciendo una tortilla (Receta que ya tengo publicada) La cosa es, que se me pasó la mano con los huevos 🙊 Yyyyy... Como la comida no se bota... Agregué un par de cositas y resultó este rico, contundente y saludable pastel de atún al horno. Cuando lo haga nuevamente, subo las fotos de los pasos que faltan!

Siempre a la hora del té queremos golosear, acá va una alternativa sabrosona y nutritiva. También resulta como desayuno. Lo más entretenido es que se prepara a la sartén y se demora poco en estar listo. Como siempre, la inspiración es para que mi hija se nutra a través de la golosina jajajaja #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa