Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un tazón desmenuzamos el pan del día anterior y le agregamos la leche dejamos en remojo por 15 minutos.
- 2
En un sartén caliente a fuego medio, agregamos los 3/4 de azúcar y el agua. Hasta que agarre color dorado y contextura de caramelo. Luego lo esparcimos por todo el molde donde vamos a cocinar el budín. Mucho cuidado de no quemarse ya que el molde se calentara mucho. Lo dejamos a un lado.
- 3
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar por 1 minuto, seguimos batiendo sin parar y agregamos los huevos uno por uno, la sal, el limón, la canela y la vainilla todos los ingredientes los batimos por 3 minutos en total de tiempo.
- 4
Por último mezclamos con una espátula el pan con la mezcla anterior hasta que estén bien incorporamos los ingredientes y lo vaciamos en el molde donde está el caramelo.
- 5
Llevamos al horno ya precalentando, por 1 hora a temperatura F*350/C*180 grados. Pinchar con un cuchillo si sale limpio está listo. Dejar enfriar para desmontar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evelin ArceV 🌴 le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, es una terapia para mi alma. También me gusta aprender recetas nuevas, probar mezclando un ingrediente por aquí, un ingrediente por allá. Mi familia son los jueces con cada receta que hago..
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Receta en video para hacer el Budin de Pan: https://www.youtube.com/watch?v=J2YWZaDNug0Cualquier duda o consulta, dejádmela en los comentarios de cookpad o simplemente visita el video que te deje aquí arribita. De preferencia te recomiendo usar el pan duro, añejo o viejo.
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