Zapallo relleno con carne
Me gusta mucho el zapallo y compré un zapallo bonito para hacerlo relleno al horno. Tuvo mucha aceptación en mi familia. #RecetasConCarne
Zapallo relleno con carne
Me gusta mucho el zapallo y compré un zapallo bonito para hacerlo relleno al horno. Tuvo mucha aceptación en mi familia. #RecetasConCarne
Paso a paso
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Aquí está el zapallo
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Mientras precalentamos el horno a 150 grados C. Aceitar el zapallo por todos lados con aceite neutro.
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Poner al horno caliente durante 2 horas o hasta que esté blando al tacto.
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Así debe quedar. Sacar del horno una vez tibio.
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Mientras entibia el zapallo hacer un sofrito con la cebolla pimentón ajo, choclo, y especias. Agregar la carne y aliños. Cocinar y reservar.
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Aquí ilustré la forma de hacer los cortes. Pueden ser menos pétalos si deseas.
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Hacer cortes triangulares sobre la piel del zapallo y abrir con cuidado como los pétalos de una flor. En seguida sacar aparte el zapallo cocido y reservar. Sacar las pepas y ahuecar un poco la cavidad del zapallo.
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Así queda ahuecado.
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Poner dentro nuestro sofrito con carne al que le hemos añadido un par de cucharadas grandes de zapallo del que sacamos para ahuecar el mismo.
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Poner encima el zapallo reservado.
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Cerrar los pétalos de la piel del zapallo que habíamos abierto al principio haciendo cortes en forma de pétalos triangulares. Llevar al horno durante 45 minutos a 180 grados C.
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Sacar del horno.
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Abrir la piel cortada en forma de pétalos
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Servir sacando zapallo y relleno en cada plato.
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