Pan espelta integral en panificadora Lidl

Name: Pan espelta integral en panificadora Lidl
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 ml agua (si es harina ecológica Lidl, añadir 50 ml más); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal colmada; 500 gr harina integral espelta; 1/2 cucharadita levadura seca de panadería; 1 cucharadita psyllium

Mariabe @mariabe_27

🍞En casa el pan siempre lo comemos integral. El de espelta me costaba encontrarlo. La mayoría de los que encontraba no eran integrales, así que decidimos comprar la panificadora y hacer nuestro propio pan 😋 Nos dura unos 4 días (no sé si aguantará más tiempo, porque nos lo comemos antes)

Pan espelta integral en panificadora Lidl

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Ingredientes

+ 1h

4 raciones

350 mlagua (si es harina ecológica Lidl, añadir 50 ml más)
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditasal colmada
500 grharina integral espelta
1/2 cucharaditalevadura seca de panadería
1 cucharaditapsyllium

Paso a paso

+ 1h

1

La medida de sal, de levadura y de psyllium es con el medidor de la panificadora (parte pequeña del medidor).
2

Echamos el agua en el cubilete, después el aceite, levadura, harina y psyllium (previamente mezclados), y por último la sal.
3

Programa 3, peso 1000 g, y modo rápido.
4

Cuando pite 10 veces seguidas, le puedes añadir semillas o frutos secos.
5

Cuando quede 1:05 para terminar, quito las aspas y acomodo la masa en el cubilete y cuando termine, sacar y poner el pan en una rejilla para que suelte la humedad y no se florezca. Y después para consevarlo mejor, guardarlo en una bolsa de tela.
6

Unas veces lo hago con mezcla de harinas (400 gr espelta integral y 100 gr de trigo integral) y otras veces de espelta entero. A gusto del consumidor 😊
7

RECOMIENDO comprar la levadura granulada en panadería, ya que he utilizado varias de sobre y fresca pero se hundía el pan. Así he comprobado que la clave está en la levadura 😅