Sopa de lechuga, chorizo y tortilla francesa de Rumanía
#milibrode1000recetas
#cocinamundialfutbol2018#
"Ciorba de salata verde"
La guindilla estimula la mucosa gástrica, ayuda en el funcionamiento de bilis, actúa en el cuerpo como un antibiótico, mejora los dolores. En cremas (en la farmacia) ayuda en afecciones dolorosas: como herpes y artritis reumatoide.
Sopa de lechuga, chorizo y tortilla francesa de Rumanía
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La guindilla estimula la mucosa gástrica, ayuda en el funcionamiento de bilis, actúa en el cuerpo como un antibiótico, mejora los dolores. En cremas (en la farmacia) ayuda en afecciones dolorosas: como herpes y artritis reumatoide.
Paso a paso
- 1
Coloca en la olla la cebolla, el pimiento italiano, el manojo de perejil y las pencas de apio. Cubre con 1, 500 l. agua y añade una pizca de sal gorda. Deja cocer tapado 20 minutos.
- 2
Mientras tanto, calienta una sartén. Dora las tiras de panceta y después las rodajas de chorizo. Reservar en un plato con papel de cocina.
- 3
Bate los huevos con una pizca de sal gorda.
- 4
Si hay mucho aceite en la sartén retira y fríe la tortilla francesa. Cuando esta lista rómpela en trozos.
- 5
Pasado este tiempo, saca la verdura cocida en la olla con una espumadera.
- 6
Añade en la olla las zanahorias picadas y los ajos prensados y deja cocer 10 minutos. Agrega la lechuga cortada en juliana y la tortilla francesa, los chorizos y la panceta y la leche entera. Deja cocer 10 minutos más. Rectifique de sal. Aparta la olla del fuego.
- 7
Sirve la sopa caliente y acompáñala con las guindillas encurtidas semi picante y vinagre de manzana.
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