Como en bastantes ocasiones he relatado sobre el conejo, es una carne que me encanta, con poca grasa y recomendableLos fideos a la cazuela es un plato típico de la gastronomía catalanaSe trata de fideos gruesos cocidos con un sofrito y trozos de carne con hueso, pero la particularidad de que existe en los platos de pasta catalanes como este, a diferencia de las pastas italianas, consiste en que la pasta no está hervida aparte en agua sino cocida directamente dentro de la salsa formada por el sofrito, el jugo de la carne asada y la misma carne, un poco antes de cocerse los fideos completamente.

Hoy otra de las recetas de mi madre,sus fideos a la cazuela como ella los llamaba, los hacía muya menudo porque en casa nos gustaban a todos.Un plato muy rico con pasta y carne pues van acompañadosde costilla de cerdo con lo cual es un plato único muy completo.Probadlo que os encantará, aquí os lo dejo.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/01/fideos-la-cazuela.html

Esta receta es de mi madre y recuerdo como me alegraba llegar a casa del cole y que hubieran "fideos a la cazuela" para comer. Le he cambiado el nombre a la receta para que se entienda mejor qué es, porque supongo que mi madre lo llamaría así porque así lo aprendió ella y no tendría un nombre muy científico!! Jejej!!El origen de este plato es desconocido para mi, pero tiene pinta de ser de zona de costa.Está riquísimo y cunde muchísimo... Así que si váis a hacer para bastante gente es genial.Probad y entenderéis por qué alegraba tanto mi día.... 😄😄😄

Son unos fideos a la cazuela súper sencillos de hacer y que saben muy muy bien

Esta receta ya viene de mi tatarabuela, sobre los años 1880, la hacíamos con costilla de cerdo, pero los tiempos y los bolsillos cambian. #sinazucar

Es hecha a mi manera, sin pimiento, solo cebolla y un par de dientes de ajo

Con costilla de cerdo, salchichas de cerdo y salchichas de pollo

Es un plato típico de Cocina Catalana, muy tradicional, pero lo más chocante para mi es que se hacen infinidad de variedades de éste plato, con pollo, con conejo, con salchichas, con costilla de cerdo, con chorizo y de mar como mariscos diversos e incluso añadir o no una picada etc. etc., yo voy a hacerla como habitualmente la hago y como creo recordar los hacía mi madre cuándo yo era un niño, así me gustan, no obstante quién decida variar, es libre la imaginación en cocina y bienvenida sea, buen provecho.

Esta es la receta que trajo mi abuela de su pueblo de Andalucía, quedan muy buenos, en mi casa les encanta a todos.

#fideos #fácil #comidacasera