Polenta con tofu y verduras al ajíllo

Mi nueva creación gracias a la idea de mi marido de repetir la comida del fin de semana pasado así que para no hacer lo mismo aquí va... Esto es lo que salió y os aseguro que fue un acierto. Parece que tiene mucho trabajo pero os aseguro que no es nada difícil y es un plato muy completo y colorido.
Polenta con tofu y verduras al ajíllo
Mi nueva creación gracias a la idea de mi marido de repetir la comida del fin de semana pasado así que para no hacer lo mismo aquí va... Esto es lo que salió y os aseguro que fue un acierto. Parece que tiene mucho trabajo pero os aseguro que no es nada difícil y es un plato muy completo y colorido.
Paso a paso
- 1
Primero separar en sus ramitas el brócoli y blanquearlo en agua abundante con sal hirviendo durante unos 10-15 minutos máximo para que quede al dente. Y marinar en la salsa de soja con el condimento elegido las lonchas de tofu. Reservar.
- 2
La zanahoria la preparamos en láminas muy finitas con el pelador y la salteamos con un diente de ajo prensado y sal en un poco de aceite durante 2-3 minutos. Los champiñones bien escurridos también las freímos a fuego alto con otro diente de ajo y el perejil durante 4-5 minutos. Reservar.
- 3
La cebolla la cortamos en juliana y la pochamos con azúcar y sal hasta que empiece a dorarse. Unos 5 minutos más o menos removiendo de vez en cuando a fuego medio alto. Reservar.
- 4
Llevar a ebullición los 400 ml de agua con un poco de sal y añadir de poco a poco las cucharadas de polenta sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Después de añadir toda la polenta reducir bien el fuego por que si no "escupe"... Jajaja. Remover sin parar hasta que espese como una bechamel muy gruesa. Quitarla del fuego y añadir la margarina e integrarla así le da la cremosidad y la hace más suave. En este momento se le puede agregar sal o algún condimento como ajo opcional.
- 5
Por último freír con poco aceite las lonchas de tofu marinada.
- 6
A la hora de emplatar colocar la polenta en el medio y colocar todo lo demás alrededor. Buen provecho.
- 7
La versión cárnica de este plato es en mi caso con el solomillo de pavo por excelencia que la receta la encuentras en mi perfil.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Polenta con champiñones al ajíllo (vegano) Polenta con champiñones al ajíllo (vegano)
Otra versión para apañar una cena rápida y sabrosa "Cocina con Celi" -
Sopa de pollo con verduras al ajillo Sopa de pollo con verduras al ajillo
Con la llegada de la primavera, el cuerpo nos pide verduras. Que es la mejor forma de reponer las vitaminas, que una sopa con fundamento. Tanto la espinaca como los demás hortalizas enriquese el sabor junto con la tortilla de huevo y el ajo prensando. Es posible qué os parece una locura pero es una locura para chuparse los dedos.Un buen plato de sopa concluyente caliente alimenta el alma. Me gusta añadir en la sopas unas rodajas de raíz de jengibre porque lleva mucho nutrientes va muy bien para la salud. Los huevos y la espinaca aporta mucho hierro tan necesario en la dieta diaria.Las patatas suelta el almidón y espesa un poco el caldo junto con las demás hortalizas. En general en la preparación de sopas a base de espinaca me gusta agregar leche o nata líquida, pero esté vez nada de esto. La verdad es que salió deliciosa y a mis hijos y nietos les encanto.Hasta que vendrá el verano, todavía podemos disfrutar de las sopas que lleva substancias, ricas en nutrientes. Es una sopa ligera sin sofrito y deliciosa. Nos encanta las sopas con verduras en general.Utilice carcasas de pollo para preparar un buen caldo pero al final me decidí dejar y la carne. La verdad es que va muy bien con los demás ingredientes. También podrías utilizar espinazo o costillas de cerdo o ternera. Cualquier trozo de carne con huesos va bien. "cocinar con jorgette" -
Verduras con pavo al ajillo Verduras con pavo al ajillo
Una receta rica y de bajas calorías para esas personas que les guste comer bien o esté en dieta y ya no sepa que cocinar es súper rápida y económica yo lo hice con brócoli zanahoria y champiñones pero podemos comerlo con las verduras de nuestra preferencia Fanny Esteve -
Trocitos de pollo con verduras al ajillo Trocitos de pollo con verduras al ajillo
Su salsa es un gusto de sabores que te dejara sorprendido.¡¡¡disfrutala!! Alba -
Arroz con pollo al ajillo, calabaza y verduras Arroz con pollo al ajillo, calabaza y verduras
Un sencillo y saludable arroz de pollo al ajillo con verduras de temporada ideal para toda la familia. A nosotros nos encanta que predomine la calabaza, su textura lo convertirá en un arroz de diez. María José MR 👨👩👧 -
Bocaditos de cerdo al ajillo con verduras a la soja Bocaditos de cerdo al ajillo con verduras a la soja
Como es un plato que puede comerse templado viene muy bien para el verano. Luz -
Pollo y panceta al ajillo Pollo y panceta al ajillo
No es que hubiese mucho de segundo y con la panceta lo justo para 2 Chari Crzo -
Escalopines de solomillo al ajillo con verduras a la soja Escalopines de solomillo al ajillo con verduras a la soja
Con este calor intento hacer platos que no sean pesados y que no te de pereza cocinarlos. Luz -
-
Berenjena al ajíllo Berenjena al ajíllo
Otra de esas recetas sencillas que puedes preparar en un tiempo muy corto. Puedes disfrutarlo con pescado a la plancha o un buen filete de ternera. "Cocina con Celi" -
Verduras al Ajillo Verduras al Ajillo
#168. De vez en cuando viene muy bien comer algo de verdura, este estilo es uno de mis favoritos. Yo he usado verdura congelada, de esas bolsas que vienen con coliflor, brócoli, zanahorias, habichuela, etc..Admite todo tipo de variantes. Deliciosas y fàciles. Norđurland -
Pollo al ajillo Pollo al ajillo
Este plato es, junto a los champiñones, la especialidad de mi madre. Pero creo que ha tenido un digno relevo 🤗 Alejandro
Más recetas
Comentarios