Verduras al Ajillo
#168. De vez en cuando viene muy bien comer algo de verdura, este estilo es uno de mis favoritos. Yo he usado verdura congelada, de esas bolsas que vienen con coliflor, brócoli, zanahorias, habichuela, etc..Admite todo tipo de variantes. Deliciosas y fàciles.
Verduras al Ajillo
#168. De vez en cuando viene muy bien comer algo de verdura, este estilo es uno de mis favoritos. Yo he usado verdura congelada, de esas bolsas que vienen con coliflor, brócoli, zanahorias, habichuela, etc..Admite todo tipo de variantes. Deliciosas y fàciles.
Paso a paso
- 1
En un caldero colocamos agua suficiente para cocinar las verduras, la cucharadita de sal y la hoja de laurel. Ponemos al fuego.
- 2
Cuando llegue a ebulliciòn, añadimos las verduras y cocemos hasta que estén al dente (unos 15-20 min). Colamos las verduras para quitar el caldo*. Este caldo se puede aprovechar para futuros guisos, sopas o salsas. Volcamos las verduras en una fuente.
- 3
Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva, los ajos picados en láminas y la sal. Se fríen hasta que empiecen a dorarse, entonces en ese punto añadimos el perejil picado, removemos bien y volcamos ràpidamente sobre las verduras. Listo!!
- 4
Ya solo falta servir, que les aproveche. Están riquísimas.
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