Crema de calabaza y patata con huevo poché
bciercoles @barbara_sup
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y trocear la calabaza y las patatas
- 2
Meter en la olla rápida con dos o tres dedos de agua y un chorrito de aceite
- 3
Tapar la olla. Cuando empiece a salir el vapor cocer durante 3 minutos
- 4
Mientras tanto aprovechar para hacer los huevos poche
- 5
Una vez abierta la olla, retirar un poco de agua, salpimentar y triturar directamente con la batidora de mano. Añadir el agua que se ha retirado según nos guste la crema más o menos espesa.
- 6
Servir la crema en un plato, con los picatostes y el huevo en el centro. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bciercoles le encantará ver cómo quedó.
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