Ceviche de pescado el geras

Name: Ceviche de pescado el geras
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza camarón crudo pelado, limpio y troceado o picado; 1 taza pepino picado si semillas; 1 taza jícama picada; 1 cebolla pelada picada; 1 taza cilantro picado; 1 taza juego de limón; 3 pulpas de xoconostles asados, sin semillas y picadas; 3 chiles de árbol verdes, frescos y finamente picados; Chorrito tequila; cantidad necesaria Aceite; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ceviche de sabor dulce y aromatizado , que uso para relleno o usar como entrada

Ceviche de pescado el geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ceviche de sabor dulce y aromatizado , que uso para relleno o usar como entrada

Guardada

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Ingredientes

8 personas

1 tazacamarón crudo pelado, limpio y troceado o picado
1 tazapepino picado si semillas
1 tazajícama picada
1cebolla pelada picada
1 tazacilantro picado
1 tazajuego de limón
3pulpas de xoconostles asados, sin semillas y picadas
3chiles de árbol verdes, frescos y finamente picados
Chorritotequila
cantidad necesariaAceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una cazuela el jugo, chile, jícama y cebolla a marinar por media hora.
2

Ahora agregar el xoconostle, el camarón y mezclar, dejar reposar cinco minutos.
3

Agregar el pepino mezclar, reposar cinco minutos.
4

Para finalizar ponemos el cilantro, mezclar y agregar sal, reposar, agregar el cilantro y el tequila, reposar y para servir agregar el aceite. Acompañar con galletas o tostadas.