Huevos duros con mayonesa de alcaparras sobre lechuga
#milibrode1000recetas
Os recomiendo que todos los ingredientes para la mayonesa, siempre, pero siempre, tiene que estar a la temperatura ambiente.
Huevos duros con mayonesa de alcaparras sobre lechuga
#milibrode1000recetas
Os recomiendo que todos los ingredientes para la mayonesa, siempre, pero siempre, tiene que estar a la temperatura ambiente.
Paso a paso
- 1
Coloca los huevos en una cazuela y cubrelos con agua y añade una cucharada de sal gorda marina. Asienta en el fuego y deja cocer 10 minutos. Pasado este tiempo, escurre el agua de cocción y aclara con agua fría. Pela las cáscaras y corta los huevos en cuatro.
- 2
Mayonesa de alcaparras: Coloca en el vaso batidor el huevo, el aceite de girasol, la mostaza, las alcaparras, el zumo de limón, pimienta blanca molida y sal gorda. Monta la mayonesa con el brazo batidor hasta incorporar totalmente los ingredientes.
- 3
En un plato grande coloca las hojas de lechuga. Encima coloca los huevos cocidos y bañalos con la mayonesa de alcaparras. Espolvorea el perejil picado, tapa con film transparente y guarda en la nevera hasta en el momento de servir.
- 4
Aproveche!!!!
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