Pasta fresca para ravioles
Es muy rica y es la única que me se y sencilla y alguien sabe otras me agradaría saberlas
Pasta fresca para ravioles
Es muy rica y es la única que me se y sencilla y alguien sabe otras me agradaría saberlas
Paso a paso
- 1
Utilice un tazón grande, vierta la harina y la semolina ya cernida, y hagale un hueco en el centro agregue los huevos y la sal.
- 2
Mezcle con un tenedor o los dedo incorporas poco poco la harina y trabajando del interior hacia el exterior cuando la harina y los huevos se hayan mezclado bien empiece a amasar la masa en una tabla agregando harina o agua si es necesario aproximadamente en 7 o 10 min va a tener una masa uniforme y firme y debe ser flexible no debe quedar pegajosa ni húmeda al tacto.
- 3
Una vez que termine cubrirla con un liezo o tazón volteado durante 15 min para que repose
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