Cerdo para tortas ahogadas, tostadas de pierna, taquitos dorados, etc

Name: Cerdo para tortas ahogadas, tostadas de pierna, taquitos dorados, etc
Yield: 2 kilos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 kilos pierna de cerdo en trozos grandes; 3 cebollas grandes peladas y cortadas por mitad; 13 dientes ajo pelados; Ramo grande de hierbas de olor frescas; Puño grande de sal de grano

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Esta forma de cocción es simple, práctica y la carne toma un especial sabor , en casa era común , ya que se usaba como base para muchos platillos .

Cerdo para tortas ahogadas, tostadas de pierna, taquitos dorados, etc

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Esta forma de cocción es simple, práctica y la carne toma un especial sabor , en casa era común , ya que se usaba como base para muchos platillos .

Guardada

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Ingredientes

2 kilos

3 kilospierna de cerdo en trozos grandes
3cebollas grandes peladas y cortadas por mitad
13 dientesajo pelados
Ramogrande de hierbas de olor frescas
Puñogrande de sal de grano

Guardada

Paso a paso

1

Enjuague la carne muy bien, luego en una cazuela honda poner en suficiente agua a cocer a fuego bajo por dos horas, apagar, tapar la cazuela y dejar enfriar, fría la carne la desmenuzamos y usamo para nuestros antojos. Tapar el plato o recipiente para que no se seque o reseque.