Hervir el ossobuco hasta el punto en que el hueso comience a despegarse de la carne

Retirar el caldo que luego utilizaremos para sopa

Colocar en orden ascendente, en el fondo la carne, luego el morrón, luego la zanahoria, luego la papa, luego la cebolla y por último el tomate y tapar la cacerola

1 hora de cocción, retirar la tapa y agregar las arvejas y listo para servir, se recomienda solo condimentar con poca sal y ají rojo, para poder saborear los vegetales naturalmente