Estofado de verduras
Cómo hacer un estofado de verduras paso a paso, fácil y sencillo con un toque diferente de picadillo de ajo y perejil, un guiso delicioso.
⬇⬇⬇ Para ver la vídeo-receta completa hacer clic aquí ⬇⬇⬇
http://bit.ly/2AJzpSv
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Estofado de verduras
Cómo hacer un estofado de verduras paso a paso, fácil y sencillo con un toque diferente de picadillo de ajo y perejil, un guiso delicioso.
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Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos de hacer es poner la cazuela al fuego y cubrir el fondo con aceite.
- 2
Continuamos poniendo el pimiento rojo y el pimiento verde y movemos un poquito.
- 3
Le añadimos la zanahoria.
- 4
Le añadimos la judía verde.
- 5
Le agregamos el ajo picado.
- 6
Le ponemos una cucharada de sal y movemos bien y le agregamos tomate al gusto.
- 7
Una vez que tenemos sofrito el tomate y la verdura, añadimos las patatas troceadas.
- 8
Le ponemos una cucharada de pimentón dulce.
- 9
Le agregamos una cucharada de cúrcuma.
- 10
Le agregamos media cucharada de pimienta negra molida y movemos todo muy bien.
- 11
Le añadimos los guisantes y movemos bien. Le agregamos el agua hasta cubrir todas las patatas.
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Opcional: Le puedes poner un poquito de pimiento picante o guindilla.
- 13
Le ponemos dos hojas de laurel y lo dejamos tapado hasta que cueza la patata.
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Pasos para el picadillo de Ajo y Perejil:
- 15
Freímos algunas rebanadas de pan duro.
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Luego en una batidora o en lo que tengáis (en mi caso una Thermomix) ponemos el ajo, el pan frito, el perejil y lo trituramos.
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Por último le agregamos un puñado de almendras y lo trituramos
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Ahora miramos el guiso y le sacamos las hojas de laurel y añadimos el picadillo al guiso y lo dejamos cocer unos 5 minutos para que se integren bien todos los sabores.
- 19
Este es el resultado. Aquí te dejo el vídeo paso a paso con la receta.👉http://bit.ly/2AJzpSv
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