Spaguetis a la carbonara. Sin nata !
Los auténticos sin nata! , No se hacen pesados . Partiremos siempre de un huevo, según número de comensales a cada uno le corresponderá 1 yema de huevo. Si son 4 personas serían 1huevo y 4yemas.
Spaguetis a la carbonara. Sin nata !
Los auténticos sin nata! , No se hacen pesados . Partiremos siempre de un huevo, según número de comensales a cada uno le corresponderá 1 yema de huevo. Si son 4 personas serían 1huevo y 4yemas.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta según indique en envase.
- 2
Sofreímos el bacon en muy poquito aceite.
- 3
Batimos el huevo y las yemas según comensales y añadimos el queso.
- 4
Escurrimos pasta, guardamos un poquito del caldo de cocción.incorporamos la pasta al bacon y damos un par de vueltas. Añadimos la pimienta y sal al gusto.
- 5
Por último apagamos el fuego e incorporamos la mezcla del paso número 3. Movemos suavemente con la pasta con cuidado de que no cuaje mucho. Si queremos que quede más cremoso echamos un poquito del agua de cocción.
- 6
Listo ! Que aprovechen !!!
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Lourdes -
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Puedes ver el video de esta receta aquíhttps://goo.gl/x8nSCsMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os preparo un plato típico italiano los ya famosísimos spaguetti alla carbonara, y siempre que hablamos de esta salsa hay debate, en España es costumbre hacer esta salsa con bien de nata e incluso muchas veces hasta con cebolla, un italiano se tiraría de los pelos al ver semejante salsa, yo hoy os la voy a preparar sin nata y por supuesto sin cebolla, pero tampoco voy a preparar los clasistas spaguetti carbonara de la ''mía mama'' los voy a preparar a mi estilo, así son mucho más sencillos de preparar y están buenísimos
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