En un bol mezclar todos los ingredientes secos(harina, azúcar, levadurina y ralladura).

En otro bol más pequeño mezclar líquidos(huevos un poco batidos solo para que se unan, el aceite, anís y zumo)

Mezclar todo en el bol grande y envolver hasta que se forme una masa compacta y unida.

En un perol grande poner aceite de freír(girasol)en mi caso 2 litros que luego aprovecho para hacer más dulces.

Y por último hacer las rosquillas cada uno como le guste.Yo hago una bolita y las voy alargando entre las palmas de las manos, uno las puntas y con un cuchillo al revés marco una línea a la mitad y listas para freír.

Una vez fritas las envuelvo en azúcar.