Tremenda lasagna napolitana : sin hervir la masa!
A ver si te pasa como a mi: amás la lasagna pero odiás hervir la masa? Esta receta es la solución! Podés hacerla con o sin gluten. Las cantidades son las mismas, pero en vez de harina usás premezcla (imagino que con maicena también sale bien).
Lo divertido de esta lasagna es que es " el reino del revés": la espinaca está en la masa, la bolognesa es el relleno y el jamón y el queso son la cubierta.
Tremenda lasagna napolitana : sin hervir la masa!
A ver si te pasa como a mi: amás la lasagna pero odiás hervir la masa? Esta receta es la solución! Podés hacerla con o sin gluten. Las cantidades son las mismas, pero en vez de harina usás premezcla (imagino que con maicena también sale bien).
Lo divertido de esta lasagna es que es " el reino del revés": la espinaca está en la masa, la bolognesa es el relleno y el jamón y el queso son la cubierta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos con la masa: poné en la licuadora la espinaca, la leche y los huevos. Licúa unos segundos. Si no tenés licuadora hacelo con una pimer (yo la hice así).
- 2
Agregá sal, pimienta, nuez moscada y la harina. Volvé a licuar.
- 3
Poné la preparación en un bol y agregale la manteca derretida ya fría. No la pongas en caliente!
- 4
Reposar la mezcla en la heladera unos 30 min.
- 5
Precalentar el horno a temperatura fuerte.
- 6
Aceitar una asadera grande y ponerla a calentar en el horno.
- 7
Cuando esté bien caliente verter parte de la mezcla (ayudate con un cucharón) y llevar a horno fuerte unos 8 min aprox. Te vas a dar cuenta que ya está porque hizo piso y se despegan los bordes...como los panqueques!
- 8
Retirá la masa dandola vuelta sobre una tabla con papel manteca. El papel te va a facilitar manipularla para el armado.
- 9
Repetí la operación de horneado para obtener otra plancha de masa.
- 10
Armado: cubrir la asadera con un poco salsa y disponer encima una plancha de masa. Sobre ella, la carne picada de la bolognesa. Yo la puse con espumadera para que no quedara tan "tomatosa".
- 11
Arriba la otra plancha de masa. Cubrí con salsa de tomate.
- 12
Llevar al horno para que se caliente bien y se unifiquen los sabores. Luego agregar el jamón cocido, la muzzarella y el queso rallado y volver al horno hasta que se derrita el queso.
- 13
A comeeerrr!
- 14
Tip1: preferís canelones? Hacé la plancha de masa, déjala enfriar y cortá rectángulos y olvidate de hacer panqueques!
- 15
Tip2: obvio, hacé la masa en la.misma asadera en que vas a armar la lasagna así queda perfecta.
- 16
Tip3: una vez la hice sin espinaca y salió bárbara también. Porqué no probar con una masa de cada color? ;-)
- 17
Anímate! Qué el calor no "cocine tus ganas de cocinar"!!
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