Sopa de alubias roja con Frankfurt alemana y chistorra
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Sopa de alubias roja con Frankfurt alemana y chistorra
Paso a paso
- 1
Pocha la cebolla con la zanahoria y añade una pizca de sal gorda.
- 2
Coloca medio litro de agua en un caso y cuece 5 minutos las rodajas de chistorra. Escurre y aclara con agua para quitar el exceso de grasa.
- 3
En la olla, agrega el tomate y mezcla de vez en cuando unos 3 minutos. A continuación añade la chistorra, el pimiento verde, las patatas, la raíz de apio nabo o las pencas de apio. Cubre con 2 litros de agua y deja cocer 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo añade las judías rojas cocidas, acalaradas bien con agua fría, el ajo picado y los Frankfurt. Rectifique de sal y deja cocer 10 minutos más.
- 5
Aparta del fuego y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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