Picamos la cebolla

Pelamos la verdura y la troceamos, las patatas guardamos aparte

Ponemos a freír cebolla en una olla

Cuando esté un poco dorada, añadimos la verdura (menos las patatas) y freímos un poco

Luego echamos agua, pimienta negra en bolas

Añadimos las patatas cuando la verdura esté casi cocida

Al final echamos sal, pimienta negra y cúrcuma según gusto, dejamos hervir un rato más y listo!