Guiso de carne de ternera con alcachofas y judías redondas - diabetes
#milibrode1000recetas
Plato de cuchara! Acabo de disfrutar de este delicioso guiso y quiero compartirla con vosotros.
Antes de preparar el guiso, tienes que mirar la receta "Infusión de alcachofas, puerro y cebolla".
Guiso de carne de ternera con alcachofas y judías redondas - diabetes
#milibrode1000recetas
Plato de cuchara! Acabo de disfrutar de este delicioso guiso y quiero compartirla con vosotros.
Antes de preparar el guiso, tienes que mirar la receta "Infusión de alcachofas, puerro y cebolla".
Paso a paso
- 1
Quita la grasa del filete de ternera.
- 2
Corta la carne de ternera en trozos pequeños y salpimenta.
- 3
Calienta la "Infusión de alcachofas, puerro y cebolla" y cuela.
- 4
Vierte el aceite de oliva en una cazuela y calienta a fuego alto. Marca los trozos de carne.
- 5
Añade el puerro picado, el ajo y una pizca de sal gris Guérande. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción.
- 6
A continuación añade las alcachofas cortadas por la mitad y las judías. Mezclar un par de minutos más.
- 7
Agregar el orégano seco, la harina de garbanzos o guisantes y muele granos pimienta negra. Mezcla unos instantes y todo seguido, agregar el vino blanco seco y la sidra. Mezcla y deja evaporar el alcohol.
- 8
Cubre con la "Infusión de alcachofas, puerro y cebolla" y volve a mezclar.
- 9
Tapa y deja cocer 30 minutos. Acordar y rectifique de sal.
- 10
Aparta del fuego, deja reposar 5 minutos y después sirve.
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