Cabezada de cerdo con orégano al horno
Unos filetes de cabezada de cerdo, con un majado riquísimo, patatas y cebollas , todo regado con un vino delicioso.
Cabezada de cerdo con orégano al horno
Unos filetes de cabezada de cerdo, con un majado riquísimo, patatas y cebollas , todo regado con un vino delicioso.
Paso a paso
- 1
En el mortero ponemos los ajos pelados y troceados, sal, la pimienta, el pimentón y el orégano. Majamos.
- 2
Agregamos el vino, aceite y el agua, mezclamos bien.
- 3
En una fuente de barro colocamos las patatas y cebollas peladas y cortadas a rodajas finas.
- 4
Encima colocamos los filetes de cabezada y regamos con la picada del mortero, espolvoreamos con un poco más de orégano, y metemos al horno precalentado a 200 grados, aproximadamente 60 minutos. Ya sabeis que en cazuela de barro tarda más, pero el sabor es delicioso.
- 5
Cuando esté doradito y las patatas y cebolla tiernas, sacamos del horno y servimos inmediatamente.
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