Hígado de pavo encebollado con guarnición de patatas
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Hígado de pavo encebollado con guarnición de patatas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Añade la cebolla y el ajo y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando hasta que cambia de color. Agrega los hígados de pavo y mezcla hasta que cambia de color.
- 2
Coloca las patatas en una cazuela y cubre con agua. Espolvorea una pizca de sal gorda y deja cocer 15-20 minutos.
- 3
Vierte el vino de Oporto sobre la cebolla y hígados y deja reducir 5 minutos. Añade un vaso consomé de verduras y prueba de sal. Deja reducir la salsa.
- 4
Escurrir el agua de cocción de las patatas. Mezcla las patatas con perejil y pimienta negra molida.
- 5
Coloca las patatas en un fuente grande y vierte encima el hígado en salsa de cebolla al oporto. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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