Freír los filetes de merluza, espolvorear con el perejil y el ajo y un pelín de sal. Reservar.

Sofreír los ajos a láminas y reservar.

Cocer las patatas, yo lo he hecho en el microondas con piel son más gustosas.

Cortarlas a rodajitas y dorarlas en el aceite de freír el pescado pasado por el colador.

En una cacerola de boca ancha con el aceite de freírlo todo poner una manta de patatas encima el pimiento y los ajos y el pescado encima.

Echarlo por encima y dejarlo diez minutos a fuego lento.

Diluir la pastilla de caldo en un vaso de agua.

Moviendo en vaivén para que no se rompa.

Es sencillo y riquísimos.