Pescado con lima, linaza y ajonjolí. Otro con cebolla caramelizada al chipotle y fresas pal amor

Name: Pescado con lima, linaza y ajonjolí. Otro con cebolla caramelizada al chipotle y fresas pal amor
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: Pescado con lima, linaza y ajonjolí:; 1/2 kilo filete en tiras con pimienta y sal; 2 tazas jugo de lima dulce; Puñito de ajonjolí tostado y otro de linaza; Puñito de chía; Puñito de hierba santa picada; sal y especias recién molidas; Mantequilla; Chorrito licor de anís; Pescado con cebolla caramelizada al chipotle y fresas:; 1/2 kilo filete en tiras sal pimentado; 1 taza cebollas caramelizadas con chipotles; 2 tazas fresas fileteadas; 1 cerveza clara chica; sal y especias recién molidas; Chorro granadina; Mantequilla

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta usada para apapachar en San Valentín .

Pescado con lima, linaza y ajonjolí. Otro con cebolla caramelizada al chipotle y fresas pal amor

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta usada para apapachar en San Valentín .

Guardada

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Ingredientes

8 personas

Pescado con lima, linaza y ajonjolí:
1/2 kilofilete en tiras con pimienta y sal
2 tazasjugo de lima dulce
Puñito de ajonjolí tostado y otro de linaza
Puñito de chía
Puñito de hierba santa picada
sal y especias recién molidas
Mantequilla
Chorritolicor de anís
Pescado con cebolla caramelizada al chipotle y fresas:
1/2 kilofilete en tiras sal pimentado
1 tazacebollas caramelizadas con chipotles
2 tazasfresas fileteadas
1cerveza clara chica
sal y especias recién molidas
Chorrogranadina
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Sellar las tiras de pescado sal pimentadas, reservar. Luego poner en dos cazuelas mantequilla a calentar a fuego bajo. En cada una poner los ingredientes de cada receta, ahora sofreír siete minutos, luego agregar el filete sellado y tapar, apagar, reposar, poner en un platón para llevar a la mesa. Usar ensalada para acompañar.