Goulash de ternera con spaetzel. Sorprende a los que más quieres. 💚#vendimia2020
Es una de las recetas preferidas de mis hijos, y eso la hace muy especial para mí #memorias
Goulash de ternera con spaetzel. Sorprende a los que más quieres. 💚#vendimia2020
Es una de las recetas preferidas de mis hijos, y eso la hace muy especial para mí #memorias
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Si os gusta el picante, podéis añadir una cucharita de pimentón picante (opcional)
- 2
Enharinar los dados de carne con la mezcla y sellarlos en una cazuela con aceite bien caliente. Reservar.
- 3
En el mismo aceite de sellar la carne, pochar las zanahorias cortadas a rodajas y el puerro. Añadir el tomate triturado y la carne, rectificar de sal y dejar cocer 15’.
- 4
Añadir el vaso de vino y 5’ después cubrir con el caldo, e incorporar el perejil picado y la hoja de laurel.Dejar cocinar a fuego lento unas 2 horas, hasta que la carne esté bien blandita.
- 5
Hervir los spaetzel o los tallarines, siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no os gusta la pasta, lo podéis acompañar con puré de patatas.
- 6
Servir la carne con los spaetzl. Bon appétit!
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