Montaditos de Salchicha fresca (Butifarra) caramelizada
Una forma diferente de comer salchichas frescas sí no queremos hacerlas a la brasa.
Montaditos de Salchicha fresca (Butifarra) caramelizada
Una forma diferente de comer salchichas frescas sí no queremos hacerlas a la brasa.
Paso a paso
- 1
En 1 sartén con aceite de oliva pasamos a freír la cebolla y la caramelizamos con un poco de miel y un chorrito de brandy, la reservamos. A continuación pasaremos en sartén con aceite de oliva la salchicha y la freiremos por ambos lados.
- 2
Una vez frita y marcada añadimos un buen chorro de brandy (el equivalente a 1/2 taza)
- 3
Una vez que evapora el alcohol añadimos un chorro de soja dulce (el equivalente a 1/2 chupito) y dejamos que reduzca un poco, pero debe quedarnos salsa. Reservamos y procuramos que se mantenga caliente.
- 4
Cortamos la barra de pan en rebanadas y las tostamos, pasamos a montar las salchicha con la cebolla y le añadiremos la salsa que queda de la cocción por encima.
- 5
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