Tenía antojo de comer entrañas en la parrilla y como estamos en invierno y hace mucho frío, sacamos la parrilla eléctrica y directo debajo de la campana y así no se me pasa toda la casa a asado. Almorzamos relajados en la salita con estufa encendida.

Esta es una sopa que preparo con los restos del pescado y verduras variadas con el fin de calentar el cuerpo en el momento de estar a orillas de playa en tiempos de lluvia o de un frío viento. Cómo es de costumbre en chiloe.

preparado en la playa y frito directamente de la parrilla ( con leña)

Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso

Volví a preparar este guiso que tanto me gusta pero me quedó muy salado, así que para arreglarlo hice una variación que resultó muy buena y con el tomate fue una mezcla perfecta.

En este fin de semana del #patrimonio cultural, siendo todo virtual por acá algo más real.. Una verdadera cazuela en sándwich! 💜💚💙👏🏼👏🏼 No hay mejor adaptación a un plato clásico que hacerlo sangurucho digo yo, saqué la idea de mi libro, con algunas variaciones la comparto acá 😊

Una de mis tías era casada con un palestino, por lo que en mi casa se preparaban comidas de diferentes países. Mi mamá preparaba los zapallitos rellenos hervidos (pero buscaba los más pequeños), estos son más sanos que al horno, ya que no llevan queso. #favoritas

Cuando las probé por primera vez en casa de mi hija me pareció que era un manjar de dioses y le pregunté: cómo se hacen??? Me explicó y yo las adapté 😁#Mirecetario#1receta1árbol#Mialmanaque

Amo el pescado en todas sus formas, además de lo nutritivo que es por su aporte de omega3 y rico en proteína de alto valor biológico, es rapidísimo de preparar!!! Estamos en el día 10 de mi segunda hija... y la lactancia materna a libre demanda no puede interferir en la alimentación... menos ahora que es una etapa donde los requerimientos nutricional se incrementan por la elaboración del oro líquido! #delantaldorado

Una receta muy sencilla, pero una delicia para quienes nos gustan los mariscos 🤤 La verdad no se me hubiera ocurrido que se podía preparar así y por eso me siento tan agradecida de @cook_marisol 🥰 por compartir esta increíble receta 💕 Aquí les comparto una versión 🤗

Una amiga colombiana me enseñó esta receta que comparto con Uds con algunos cambios personales. Es muy rica y diferente. La receta de Maru lleva salchichas picadas también, pero yo, en lo personal, la prefiero sin ellas.

Angélica, lo prometido está cumplido... para tí y tu papá que lo disfruten!!!Dicho lo anterior, quiero mencionar, que este plato está inspirado en la tradicional cazuela de mariscos colombiana, a la que le he dado mi propio toque personal y cuyo resultado ha sido simplemente... lo digo con humildad y mucho agradecimiento... ¡espectacular!. La receta original, lleva más variedad de mariscos y no incluye pescado... con el propósito de abaratar su costo, incluí una presa por persona en este caso, de merluza... pero puede utilizarse, reineta, congrio, corvina o cualquier pescado de carne blanca... reemplazando el marisco fresco por mariscos surtidos congelados, conservando las técnicas de preparación colombianas... por lo tanto, reitero mis agradecimientos a los exquisitos sabores de esa tierra hermana y los invito a preparar y disfrutar de esta fiesta de sabores colombianos que desde ahora, forman parte de mi cocina especial ¡ que lo disfruten, bon apetit!