"Patatas de huelga de Santa Teresa" veganas 🥔
Mi versión de las patatas de huelga de Santa Teresa.
"Patatas de huelga de Santa Teresa" veganas 🥔
Mi versión de las patatas de huelga de Santa Teresa.
Paso a paso
- 1
En una sartén freír las patatas cortadas en rodajas hasta que se doren. Después colocarlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- 2
En la misma sartén freír el pan en trozos pequeños, y reservarlas también sobre papel absorbente.
- 3
En una cacerola hervir la acelga cortada en trozos pequeños junto a la sal, el jengibre y la cúrcuma y reservar el caldo.
- 4
Picar el ajo y mezclarlo con la acelga y el vinagre.
- 5
En el fondo de una cacerola colocar las rodajas de patata y añadirle la mezcla del vinagre junto al caldo del hervido de la acelga justo para que lo cubra todo.
- 6
Hervir las patatas hasta que estén en su punto.
- 7
Servir echando opcionalmente un chorro de aceite.
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