Saltimbocca Romana
Ternera, jamón, salvia y manteca son los protagonistas de un plato tradicional italiano . No tenía salvia a mano use rúcula . La cocina es creativa . En argentina la ternera la pedimos cortada para milanesas . Pero pueden fetear cualquier carne que tengan
Saltimbocca Romana
Ternera, jamón, salvia y manteca son los protagonistas de un plato tradicional italiano . No tenía salvia a mano use rúcula . La cocina es creativa . En argentina la ternera la pedimos cortada para milanesas . Pero pueden fetear cualquier carne que tengan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar bordes de grasa. Machacar con martillo de cocina. Que queden parejos para cerrarlos tipo libro
- 2
Salpimentar. Ojo poca sal. El jamón y el queso ya son salados
- 3
Agregar queso rallado
- 4
Agregar el jamón
- 5
Agregar la rúcula o salvia fresca
- 6
Doblar tipo libro y cerrar con palillos
- 7
Saltimbocca listas para cocinar
- 8
Calentar una cacerola ancha triple fondo. Derretir manteca con oliva
- 9
Cocinarlas a fuego fuerte firmar y sellar de ambos lados. No más de 10' tienen que quedar tiernas. Si se pasan. Quedan duras
- 10
Acompañe con simples hojas de rúcula
- 11
Disfruten de este plato es muy rico
- 12
Rúcula fresca
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