Costillas al horno con cerveza

las costillas es una carne que nos gusta mucho en mi casa, normalmente se hacen a la barbacoa pero esta vez viendo que hay muchas formas de hacerlo he cambiado para hacerlas con cerveza, el resultado a sido totalmente satisfactorio con lo cual a sido la primera pero no será la ultima vez que las haga, estas costillas estaban adobadas pero no creo que eso sea ni un beneficio ni un perjuicio para la receta
Costillas al horno con cerveza
las costillas es una carne que nos gusta mucho en mi casa, normalmente se hacen a la barbacoa pero esta vez viendo que hay muchas formas de hacerlo he cambiado para hacerlas con cerveza, el resultado a sido totalmente satisfactorio con lo cual a sido la primera pero no será la ultima vez que las haga, estas costillas estaban adobadas pero no creo que eso sea ni un beneficio ni un perjuicio para la receta
Paso a paso
- 1
En una olla dorar las costillas en aceite, mientras se doran vamos pelando y cortando las patatas a trozos irregulares, también cortamos la cebolla en gajos, así como el chorizo en trozos
- 2
Añadimos la cebolla, el bacon y el chorizo y rehogamos todo junto para que no quede nada en crudo. En ese momento, incorporamos las hierbas, removiendo todo junto. Enseguida añadimos las patatas y la cerveza, dejamos que hierva para evaporar el alcohol y añadimos agua hasta casi cubrir, lo dejamos cocer durante unos 15/20 minutos, preferiblemente tapado.
- 3
Aprovechamos ese tiempo para ir precalentando el horno a 170ºC, después las pasamos a un recipiente apto para el horno y les echamos la miel, allí las asamos durante unos 45 minutos manteniendo parte del caldo de la cocción, cuando estén bien doradas y las patatas hayan quedado en su punto, tiernas por dentro y algo crujientes por fuera.
- 4
A mitad de la cocción, es decir a los 20 minutos aproximadamente, damos la vuelta a las piezas. En los últimos cinco minutos podemos subir el horno a 200ºC y regar las piezas con el líquido que aún quede, o añadir un poco más de agua para terminar de dorarlas al gusto, las costillas, el chorizo y el bacon formaran un conjunto que te harán chupar los dedos
Recetas similares
-
Costillar al horno con salsa bbq Costillar al horno con salsa bbq
A mi siempre me ha gustado el costillar, pero cocinado tradicionalmente. Hoy preparé con salsa bbq y quedó riquísimo. Caro Sabor -
Pavo asado al horno Pavo asado al horno
Tener cuidado que no se desparrame la mantequilla por que se incendiaclaudia
-
Costillas al horno con cerveza Costillas al horno con cerveza
Una carne muy tierna por dentro y crujiente por fuera gracias a que le damos cocción al horno a dos temperaturas. Por lo demás, van aromatizadas con hierbas y especias que ls convierten en un bocado exquisito y muy fácil de hacer! Les dejo el enlace al vídeo si quieren ver cómo se hacen https://youtu.be/Ft0ivs8sw90 CocinarParaCuatro -
Costillas asadas a la cerveza Costillas asadas a la cerveza
Un recetón que vi en directoalpaladar, ni te imaginas lo rico que está hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Costillas al horno con cerveza (Nota 9) Costillas al horno con cerveza (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas ricas costillas de cerdo guisadas con cerveza terminadas en el horno que son una auténtica delicia, una gran mezcla de sabores y texturas que no pasan desapercibidas para los paladares más carnívoros de la casa.Esta receta proviene del recetario familiar Conri -
Costillas de cerdo con cerveza Costillas de cerdo con cerveza
#CocinaConCerveza es fácil y sabroso Mayte Deza Artiaga -
Costillas estofadas a la cerveza Costillas estofadas a la cerveza
Todo un clásico que preparé hoy para la comida de mañana. Jesús Ruiz -
Costillas guisadas a la cerveza Costillas guisadas a la cerveza
🥩🧄🧅🌱🍅🍺Con los precios por las nubes, a veces tenemos que elegir ingredientes más económicos, pero sin renunciar a lo rico y para eso la carne de costillas se ajusta perfectamente y no solo por su precio también por su sabor y como prueba de ello este plato que no ha podido quedar más bueno. M.E.T.R. (MªElena) -
Costillas de cerdo a la cerveza Costillas de cerdo a la cerveza
Fácil, rico y casi sin manchar hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Costillas de cerdo a la cerveza Costillas de cerdo a la cerveza
Ya podéis preparar una barra de pan y una botella de buen vino porque es un festín de sabor.https://youtu.be/1XzxKqQVtu0 Pilar Muñoz Ruiz
Más recetas
Comentarios