Entre dos papas
Había quedado de la cena de la noche anterior un puré de papas, que por cierto había quedado con un riquísimo sabor a mantequilla y con un ligero toque de pimienta. Se me ocurrió re utilizarlo y salió esta receta
Entre dos papas
Había quedado de la cena de la noche anterior un puré de papas, que por cierto había quedado con un riquísimo sabor a mantequilla y con un ligero toque de pimienta. Se me ocurrió re utilizarlo y salió esta receta
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo en tiras o trocitos, adobar la carne con la sal, pimienta, vinagre, nuez moscada, albahaca, orégano y ajo. Dejar así en este adobo por espacio de una hora
- 2
Cortar las papas en rodajas y ponerlas a hervir con una hoja de laurel, sal y pimienta. Hervir hasta que se encuentren blandas
- 3
Poner en una sartén honda o wok un chorrito de aceite de oliva e incorporar ahí la carne e ir salteándola hasta que esté seca y lista
- 4
Poner en un recipiente refractario el puré de papas, de manera tal que cubra todo el fondo
- 5
Incorporar encima la carne de pollo salteada
- 6
Ponerle una camada de papas hervidas en rodajas
- 7
Y encima de ellas anillas de cebolla blanca que habíamos cortado previamente
- 8
Incorporar las lascas de queso encima de las cebollas
- 9
Llevar al horno, que previamente habíamos calentado y darle "un golpe de horno" de unos 20 minutos hasta que veamos el queso dorado
- 10
Sacar, cortar y servir así calentito. Buen provecho!
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