Empanadillas de atún y espinacas
Receta de cosecha propia algo diferente a la típica empanadilla de atún. Muy buenas y fáciles de preparar.
Empanadillas de atún y espinacas
Receta de cosecha propia algo diferente a la típica empanadilla de atún. Muy buenas y fáciles de preparar.
Paso a paso
- 1
Cocemos las espinacas en abundante agua con sal y también un huevo. Lo reservamos.
- 2
Picamos y pochamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite y sal.
- 3
Cuando tenemos la cebolla pochada, añadimos el atún y le damos unas vueltas para que se fría un poco (1 o 2 minutos).
- 4
A continuación añadimos las espinacas y la salsa de tomate. Lo mezclamos bien y para añadir un toque diferente de sabor, yo añado media cucharilla de curry (opcional).
- 5
Cuando está todo bien mezclado, picamos el huevo cocido.
- 6
Con una cucharilla, ponemos una cantidad adecuada de relleno en cada oblea y la cerramos con ayuda de un tenedor. También podemos utilizar un aparato para hacer empanadillas.
- 7
Precalentamos el horno a 180º.
- 8
Colocamos un papel de horno en la bandeja y ponemos las empanadillas. Batimos el otro huevo y preparamos las semillas de sésamo.
- 9
Con ayuda de un pincel, “barnizamos” las empanadillas. Las espolvoreamos con las semillas de sésamo.
- 10
Horneamos las empanadillas durante unos 10 minutos, hasta que veamos que coger un color dorado. ¡Y ya están listas!
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