Conejo en salsa de almendras tostadas

Name: Conejo en salsa de almendras tostadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 12 almendras tostadas; 1 ajo; 1/2 cc cebolla frita (se puede aumentar, a mi no me gusta la cebolla); Perejil; Romero, cilantro o las hierbas que más gusten, pero frescas; 1 Benjamin de cava; Sal, pimienta; Aceite; 3 patatas

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Muy sencilla de cocinar

Conejo en salsa de almendras tostadas

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

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Ingredientes

2 raciones

1/2conejo
12almendras tostadas
1ajo
1/2 cccebolla frita (se puede aumentar, a mi no me gusta la cebolla)
Perejil
Romero, cilantro o las hierbas que más gusten, pero frescas
1Benjamin de cava
Sal, pimienta
Aceite
3patatas

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentamos el conejo partido en trocitos y freímos como si fuera al ajillo
2

Cuando este frito, añadimos el cava y dejamos que reduzca
3

Trituramos, el ajo, la cebolla, las almendras y las hierbas
4

Cuando el cava haya reducido, echamos esta picada y un poquito de agua. Dejamos hervir unos 10 minutos
5

Las patatas, las partimos muy finas (para que queden crujientes) y freímos
6

Emplatamos y ¡a comer¡