Solomillo con mango, orejones y pasas al Jerez
Concepcion Garcia Diaz @cook_2595867
Esta receta es para 2/3 comensales
Solomillo con mango, orejones y pasas al Jerez
Esta receta es para 2/3 comensales
Paso a paso
- 1
En una cacerola grande poner aceite de oliva y sofreir ligeramente los filetes de solomillo.
Apartar y reservar. - 2
En el mismo aceite incorporar el mango cortado a trocitos, los orejones y las pasas. Sofreirlos ligeramente.
Añadir el vino, el agua, sal, pimienta y un par de clavos. - 3
Cuando hayan pasado 5 minutos incorporar los filetes de solomillo, tapar y cocer a fuego medio unos 15 minutos o hasta que veamos que el caldo a reducido un poco y el mango se ha ablandado.
Servir
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