Pollo relleno con higos y manzana
Paso a paso
- 1
Deshuesar el pollo, (o pedir que lo hagan en la carnicería)...
extenderlo bien abierto y salpimentar...
Con un cuchillo, abrir el solomillo y ponerlo encima de pollo, salpimentar ligeramente...
enrollar el pollo y atar con hilo de cocina...
- 2
Asar el pollo por todos los lados...
sin retirar el pollo, añadir los ajos aplastados y sin pelar y la cebolla y la zanahoria todo troceado...
Cuando el sofrito empieza a estar hecho, mojar con el vino rancio y dejar evaporar durante 2 minutos. Agregar el tomate.
- 3
Hacer la picada, deshacerla con el caldo, (no lo pongáis todo, añadir luego si es necesario), y mezclar con la salsa en la cazuela.
Cocer 30 minutos con la cazuela tapada y 180ºC.
Retirar el pollo y dejar enfriar, mejor un día para otro.
Pasar la salsa por el chino y reservar en la nevera hasta el día siguiente.
- 4
Antes de servir a la mesa, calentar en el horno...
Espero que os guste...
Buenas festas!!
- 5
Una vez bien frío, desatar el pollo y cortarlo en lonchas...
Poner la salsa al fuego, con los higos, las manzanas peladas y cortadas en octavos y los filetes de pollo; cocer con la cazuela tapada durante 15 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo relleno con frutas secas, manzanas y setas Pollo relleno con frutas secas, manzanas y setas
Este año no me compliqué demasiado en los menús de las navidades, ya que sólo estábamos mi marido y yo.Así que, le llevé a mi carnicero unos ingredientes que reparé yo, le compré un pollo casero, y le pedí que lo pusiese mi relleno y lo atase bien.Luego lo asé y quedó delicioso.
-
Pollo relleno de manzanas al aguardiente Pollo relleno de manzanas al aguardiente
Esta receta, es de pollo relleno de manzanas, envuelto en jamón o panceta. Asado en el horno y regado con vino blanco y aguardiente. Receta de la cocina Castellana. Una buena receta, para el Otoño Invierno que es el tiempo de las buenas manzanas.
-
Pollo relleno de castañas, manzanas y ciruelas Pollo relleno de castañas, manzanas y ciruelas
Para quien quiera montar una comida en casa y no tiene un presupuesto muy abultado, esta es una buena solución, además, molona.¿Quién ha dicho que hay que gastarse pasta para invitar a comer en casa? Yo no.Además, la ventaja de este plato es que se puede dejar preparado con antelación, pudiendo llevarlo al horno en el momento que más nos interese.Normalmente, cuando tengo invitados en casa, procuro adelantar lo máximo posible, a poder ser, el día anterior, sino, a primera hora de la mañana. Así no se me acumula el trabajo justo antes de que lleguen los invitados.De esta forma me da tiempo a arreglarme de una manera correcta para resultar una buena anfitriona.Por ello esta es una de esas recetas de las que podemos tirar cuando queramos tener invitados en casa.
-
Pollo relleno con castañas, manzana y arándanos al ron Pollo relleno con castañas, manzana y arándanos al ron
Pedí al pollero un pollo campero deshuesado. Hice un caldo con la carcasa y para el pollo hice un relleno con arroz integral, frutas, castañas y ron. Si no quieres usar alcohol puedes sustituir ron por zumo de manzana. Feliz año!! 🎆
-
Pollo relleno de membrillo, manzana y cebolla🎄 Pollo relleno de membrillo, manzana y cebolla🎄
#arbolnavideño #1receta1arbol Si estas buscando una receta de carne para estas fiestas, este pollo relleno te va a encantar!!
-
Pollo relleno de patatas, manzanas y jamón serrano Pollo relleno de patatas, manzanas y jamón serrano
Una suculenta propuesta, pollo relleno de patatas en dados, gajos de manzanas y taquitos de jamón serrano. Aunque su elaboración y cocción lleva tiempo, vale la pena el esfuerzo porque el resultado es espectacular.
-
Redondo de pollo relleno con salsa de manzana Redondo de pollo relleno con salsa de manzana
Redondo de pollo
enric99 -
260. Pollo relleno con manzana y champiñones 260. Pollo relleno con manzana y champiñones
Esta es una de los platos que prepare en Navidad y que por falta de tiempo y memoria se quedo guardada en el cajón. Como ves es muy sencillita y el pollo al estar relleno le da más sabor. Estoy pensando que la próxima vez la haré con el pollo sin rellenar 😊
-
Más recetas
Comentarios