Mejillones exquisitos
Éxito asegurado con esta receta de aperitivos, y muy fácil. Yo no soy Santi, soy...el de los mejillones.
Mejillones exquisitos
Éxito asegurado con esta receta de aperitivos, y muy fácil. Yo no soy Santi, soy...el de los mejillones.
Paso a paso
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Naturalmente se puede hacer esta receta con mejillones frescos, pero con los congelados nos evitamos su proceso de hervirlos y extraerlos, y el plato también sale estupendo. Ganamos tiempo pese a perder algo de calidad. Creo que merece la pena.
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Se dejarán descongelar los mejillones y si es en un plato sopero mejor, para así aprovechar su líquido.
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Se pone en una sartén el aceite con la cebolla y el pimiento finamente partidos a fuego lento, y antes de que dore, se agrega el ajo partido y la guindilla. Cuando esté doradito, se añade el pan rallado, el tomate y el pimentón dulce. Se sofríe un par de minutos, y a continuación se vierten los mejillones con su caldo, la sal y el vaso de vino blanco
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Una vez que rompe a hervir, esperamos 15 minutos y el plato estará listo. Exquisitos, ya te digo.
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