Jitomates asado con chile poblano asado en rajas bien San Diego

En mi terruño era muy acostumbrado este manjar, con las cosechas en San Pablo y otros ranchos de jitomates y chiles poblanos, se guisaban chiles , jitomates para tacos de los jornaleros, es una delicia.
Jitomates asado con chile poblano asado en rajas bien San Diego
En mi terruño era muy acostumbrado este manjar, con las cosechas en San Pablo y otros ranchos de jitomates y chiles poblanos, se guisaban chiles , jitomates para tacos de los jornaleros, es una delicia.
Paso a paso
- 1
La cosa más simple, después de asados y sudados los chiles los limpiamos, quitar semillas y picamos en juliana, revolcar en poca sal. reservar.
- 2
En una cazuelita para cada comensal ponemos chiles, jitomates y vinagre con un toque de aceite y sal con el orégano, mezclar o revolver, reposar y servir a los comensales.
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