Botana de coco natural con salsa perra

Name: Botana de coco natural con salsa perra
Yield: 24 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 10 pzs cocos naturales pelados y cortados en gajos, deben de ser frescos, como los de la playa o costa; al gusto sal y limón; 1 kilo chiles de árbol asados; 1 puñito especias; 1 puñito sal de mar recién molidas; 1 puñito orégano asado bien molido; 1 puñito cominos asados bien molidos; 24 dientes ajo pelados y machacados; 2 tazas vinagre madre casero o de piña

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Hace tiempo subí la receta de la salsa perra y ahora recordando que con limón era un deleite de los peques de la casa la nuevo a compartir, buen provecho

Botana de coco natural con salsa perra

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Hace tiempo subí la receta de la salsa perra y ahora recordando que con limón era un deleite de los peques de la casa la nuevo a compartir, buen provecho

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Ingredientes

5 minutos

24 personas

10 pzscocos naturales pelados y cortados en gajos, deben de ser frescos, como los de la playa o costa
al gustosal y limón
Salsa perra:
1 kilochiles de árbol asados
1 puñito especias
1 puñito sal de mar recién molidas
1 puñito orégano asado bien molido
1 puñitocominos asados bien molidos
24 dientesajo pelados y machacados
2 tazasvinagre madre casero o de piña

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Primero haremos la salsa moliendo todos los ingredientes en la licuadora.
2

Lluego los colaremos o tamizaremos y los pondremos en una salsera o botella de cristal, para ser usados al gusto del comensal cuando les pongamos en la mesa.
3

Luego las rociamos con jugo de limón, sal y la salsa perra.
4

Llevar a la mesa. En casa se usaba de botana.
5

Preparamos el plato poniendo rebanadas de coco fresco (recién cortadas), en un plato.