Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite en la olla de barro a calentar y añadimos las patatas, la cebolla, zanahoria, ajos, pebrera y laurel. En este paso también he incorporado tomillo, romero y un poco de perejil. Vamos removiendo todo.
- 2
Pasados unos 10 minutos añadimos agua e incorporamos el pollo salpimentado y tapamos.
- 3
Flameamos un buen chorro de Brandi y añadimos una cucharada pequeña de miel e incorporamos a la olla
- 4
Quitamos la tapa para que se vaya reduciendo el caldo.
- 5
Después de una hora... Que aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David PG le encantará ver cómo quedó.
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