Ensalada de rúcula y fresas
Ensalada de rúcula y fresas
Paso a paso
- 1
Muy sencillo. Preparas la rúcula, cortas las fresas y el aguacate
- 2
Le pones un chorrito de limón al aguacate para que no se oxide.
- 3
Pones los anacardos en una sartén con una pizca de sal hasta que se doren
- 4
Mientras añades el queso, cortas tiras de calabacín, yo use una mandolina (creo que se llama así) y las colocas en el centro para que queden bien monas. También puedes pasarlas un pelín por la sartén para dorarlas, pero perderá ese punto terso y quizás no queda tan vistoso.
- 5
Pones las fresas y el aguacate en dados, los anacardos tostados y espolvorea con unas semillas, yo puse semillas de cañamo
- 6
Termina aliñando con un buen aceite de oliva, un poco de sal y pimienta. Potenciará el sabor de la fresa, pero no te pases!
- 7
Comer y disfrutar!!
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