Lemon pie con leche condensada

Name: Lemon pie con leche condensada
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 1 huevo; 50 gramos manteca; 1/2 taza azúcar; c/n Harina leudante y común; Ralladura de un limón; Relleno:; 1 lata leche condensada; 3 yemas; Jugo de 2 limones; Merengue:; 3 claras; 4 cucharadas azúcar; Jugo de un limón

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Lemon pie con leche condensada

Guardada

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Ingredientes

Masa:
1huevo
50 gramosmanteca
1/2 tazaazúcar
c/nHarina leudante y común
Ralladura de un limón
Relleno:
1 lataleche condensada
3yemas
Jugo de 2 limones
Merengue:
3claras
4 cucharadasazúcar
Jugo de un limón

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la masa: batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar 1 huevo y mezclar hasta que quede homogéneo. Agregar mitad harina leudante y mitad harina común (para que no suba tanto) y dejar en la heladera 30 minutos.
2

Relleno: mezclar la leche condensada, las yemas y el jugo de limón
3

Merengue: batir las claras agregándole el azúcar y el jugo de limón de a poco.
4

A la masa hay que estirarla y poner en una tartera. Llevar a horno precalentado a 180° unos 15 minutos. Luego agregarle el relleno y cocinar hasta que espese. Cuando ya esté cocido, ponerle el merengue y dorarlo en el horno.