Lomo de buey con salsa de portobello
El buey nos encanta y es una carne que no puede faltar en fechas señalas como las fiestas navideñas. Esta receta es sabrosa y muy sencilla de preparar. La salsa de portobello la podemos realizar con setas de temporada.
Lomo de buey con salsa de portobello
El buey nos encanta y es una carne que no puede faltar en fechas señalas como las fiestas navideñas. Esta receta es sabrosa y muy sencilla de preparar. La salsa de portobello la podemos realizar con setas de temporada.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego y fundimos la mantequilla con un chorrito de aceite.
- 2
Añadimos la cebolla picada menuda y rehogamos.
- 3
Cuando la cebolla esté dorada añadimos los champiñones que, previamente, habremos limpiado y fileteado.
- 4
Pasados un par de minutos, vertemos el Oporto y dejamos que reduzca a jarabe. Cubrimos con el caldo y dejamos cocinar hasta consumir, más o menos, un cuarto del volumen.
- 5
Espesamos la salsa con la Maizena, ponemos en su punto de sal y pimienta y reservamos.
- 6
Por otro lado, limpiamos y cortamos en lomo en dos rectángulos lo mas perfectos que nos sea posible.
- 7
Vertemos unas gotas de aceite en una plancha y, cocinamos la carne al gusto.
- 8
Para emplatar, ponemos en un, plato llano, una base se portobello y envima colocamos el lomo fileteado. Espolvoreamos con sal Maldón y servimos de inmediato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa roja de carne Salsa roja de carne
#rapidas ápida me encanta los fideos con salsa y esta salsa es muy rápida y sabrosa
-
Lomo de cerdo con salsa de boletus Lomo de cerdo con salsa de boletus
Para el batchcooking está muy bien, porque hicimos la salsa y el lomo se pasa por la sartén con mantequilla, sal y pimienta y queda un plato muy bueno de carne con salsa de setas.
-
-
Lomo de cerdo con salsa mostaza Lomo de cerdo con salsa mostaza
Carne de cerdo con una sabrosa salsa mostaza.
-
-
Lomo de cerdo en salsa Lomo de cerdo en salsa
Un plato ideal, muy económico, que viste una buena mesa y podemos tener preparado con antelación, esta receta la hago de toda la vida, la primera vez creo que tenía 20 años jejeje, cuanto a llovido, pero no me canso de hacerla, lo mismo para un día especial que para lo que surja, viene muy bien porque la haces, la cortas y la pones a la nevera metida en su salsa, o con la salsa aparte y sacas cuando necesites.Vamos a la cocina familia.
-
Lomo de cerdo en salsa de cebolla Lomo de cerdo en salsa de cebolla
Buenas cociner@s!! Hoy os traigo una receta que os encantará ya que es fácil de hacer, no es costosa y está tremenda. Aunque la he hecho con lomo de cerdo, esta salsa queda tremenda también con pechuga de pollo.Empezamos!
-
Lomo de cerdo adobado en salsa Lomo de cerdo adobado en salsa
Una receta de lo más sencilla pero espectacular de sabor. Con una sorpresa final que es la que le da el punto definitivo. Este Lomo de cerdo adobado en salsa triunfó en casa y no vean de qué manera!! La incluyo en #mirecetario porque la haré en más de una ocasión. Les dejo el vídeo de la elaboración aún a riesgo de que se les haga la boca agua!! https://youtu.be/6KlT1MFkfWY
-
Lomo con salsa de pimientos Lomo con salsa de pimientos
Bueno esta receta no pongo cantidades porque la hice un poco de aprovechamiento con unos trozos de lomo que me sobraron y unos pimientos asados que me sobraron también cuando hice escalivada y como no tenía nata le eche leche.
Más recetas
Comentarios