Calzones rotos sureños
Textura crujiente y esponjosa a la vez
Paso a paso
- 1
Primero se mezclan los ingredientes secos. Para ello colocar 4 tazones de harina en un bowl (reservar lo restante) y mezclar con 3/4 de tazón de azúcar común.
- 2
A lo anterior agregar 1/4 de tazón de azúcar flor, los polvos de hornear y la ralladura de limón. Añadir una pizca de sal.
- 3
Agregar la mantequilla derretida a los ingredientes secos y en seguida añadir los huevos. Revolver.
- 4
Añadir los huevos al bowl y mezclar. En seguida agregar la leche.
- 5
Colocar la leche en un tazón y añadirle la esencia de vainilla. Incorporar al bowl y mezclar hasta que quede una masa homogénea.
- 6
Estirar la masa sobre un mesón, agregando la harina reservada anteriormente, hasta lograr un espesor de 4mm aproximadamente.
- 7
Cortar rombos de 10 cm de largo con corte en el centro para pasar un extremo por ese corte. Repetir hasta finalizar con la masa.
- 8
Calentar el aceite en una olla y freír las masitas 5 segundos por lado aproximadamente. Finalmente espolvorear los calzones rotos con azúcar flor.
Recetas similares
-
Calzones rotos crujientes Calzones rotos crujientes
Esta es una variante a la receta original, quedan crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Comparto una forma diferente de hacer la masa, me resulta más rápido y no se ensucia tanto la mesada. Las proporciones funcionan tanto en gramos como en tazas, pero es importante medir todo de la misma manera (todo en gramos o todo en tazas).
Claudia ortiz -
Calzones rotos Calzones rotos
Yo los prefiero con ralladura de limón, mi hijo los prefiere con ralladura de naranja.
-
-
Calzones Rotos Calzones Rotos
Ayer llovió, y entre sopaipillas y calzones rotos, son más Fáciles los Calzones Rotos jajaja así que esa opción ganó
-
Calzones Rotos Calzones Rotos
Rica receta especial para estos días de invierno!!!😉 Calzones Rotos sin leche sony -
Calzones rotos 👩🏼🍳 Calzones rotos 👩🏼🍳
Un clásico! Para compartir con amor y nostalgia...
-
-
Calzones rotos Calzones rotos
Esta receta clásica tiene sabor a familia, tardes después de clases preparados por mi madre, es uno de los muchos recuerdos de ella en la cocina, de repente desaparecía de la vista de todos y aparecía con una fuente con estos deliciosos calzones rotos, tenía la capacidad de preparar estos antojos en cosa de minutos. Les dejo esta receta con mucho cariño. #delantaldoradoReceta extraida de: www.enmicocinahoy.cl
-
Calzones rotos Calzones rotos
Bueno seguimos en #caminodelsabor, ahora con una receta para "la once". Contar que siempre estoy llena de pega pero es bueno hacerle un cariño a la familia con algo dulcecito....
-
-
Calzones rotos Calzones rotos
Para días fríos como los de esta semana, con un cafecito, la mezcla perfecta
-
Calzones rotos Calzones rotos
Ganas de hacer este dulce frito pero con poco azúcar en la receta
Más recetas
Comentarios