Precalentamos el horno a 200°C. En una sartén doramos el bacon a trozos sin poner aceite, y lo sacamos cuando esté doradito.

En esa misma sartén sofreímos la cebolla muy muy picada y cuando esté dorada le echamos la carne picada.

Añadimos el tomate y dejamos que cueza todo junto, y sazonamos. Añadimos el bacon y a los 5 minutos lo retiramos del fuego y que se temple.

Estiramos la placa de hojaldre con un rodillo levemente y colocamos el relleno en la parte central. Cortamos los laterales haciendo tiras, procurando no llegar hasta donde está el relleno, y vamos intercalando las tiras para formar una trenza.

Pintamos con huevo y horneamos unos 20-30 minutos hasta que se dore el hojaldre.

¡Listo! 👌