Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, incorporar el huevo y unir bien.

Adicionar la miel, unir la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao y el almidón.

Realizar una masa bien unida sin trabajar demasiado.Guardar en la heladera unos 30 minutos

Sacar y volver a trabajar y estirar de 4 milímetros de espesor. Cortar círculos del tamaño elegido

Disponer en una placa limpia y cocinar en horno moderado por 15 min.

Una vez fríos, armar los alfajores con el dulce de leche y luego bañarlos en chocolate y dejarlos en una rejilla o papel manteca hasta que se sequen.